こんにちは、Partner Producerの福島です。
コラボ商品。組み合わせによって価値は無限大！
組み合わせで新しい価値を創るプロ、パティシエの加賀琢也さんにインタビューしてきました。

 

加賀さんは、岡山県浅口市金光町にある洋菓子工房ベルジェの店主。
大学を卒業してからパティシエ修業をスタート、ホテルや人気ケーキ店でしっかり学び、地元で念願のお店を2012年にオープン。

加賀さんはコラボ商品をつくり、
「地元の優れた素材や、ご縁があって出会えた素材をスイーツに取り入れると、たくさんの人に味わって親しんでもらえる。地元のいいものをもっと知ってもらいたい」
というアツい想いを持っています。

 

店内にはユニークなコラボ商品がズラリ。
近港の寄島産のシャコを使ったパイ菓子「シャコパイ星人」
浅口の酒造メーカー・平喜酒造の日本酒入りの「お酒のバターケーキ　喜平」
福祉事業所で焙煎・手作業で豆の選別をしたコーヒーを使った「飲むコーヒーゼリー」（夏季限定）

 

それにしても、なぜコラボするんでしょう！？
コラボするメリットって何でしょう？
コラボの3つのメリットは以下の通りです。

 

１）相手の信用のおかげで受け入れてもらえる
パートナーの既存客・既存ファンが、
新しい商品として受け入れてくれることがメリット。
単体では突然選んでもらえることは少ないですが、
パートナーと組むことで、自社側とはまだご縁のないお客様を取り込みやすくなります。
お互いにとって、新しいチャレンジ！として、企業努力を評価されるのもいいですね。

 

２）専門分野外のビジネスチャンスに
異業種と組めば、洋菓子と関係ないような取引先にもPRになります。
水産業界でシャコを使ったパイを知られたら、●を洋菓子にして作ってもらいたい！というパートナーが現れそうです。
新たなビジネスチャンスが広がりますね。

 

３）宣伝・営業にかける資金・パワーを軽減
チラシ、PR動画などの企画・制作、パートナーと一緒にやって折半できれば軽減できます。
関わる人が増える、一つの業務を分担できる、広告・宣伝費のコストがおさえられるでしょう。
営業先もそれぞれの顧客リストにアプローチ出来たら、拡散力は相当広くなるでしょう！

 

 

お客様によい商品・サービスを届けたい！という想い、
シェアできるパートナーとぜひ実現させてくださいね。

 

●　記事：　福島聡子

 

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